按照国家规定，7月1号起，国内生产的所有有机食品，必须统一使用新的防伪追溯标识。记者2日走访了上海几家大超市，看到部分产品已经贴上了新标识。

在超市的一些新鲜果蔬类产品上，已经可以看到这样的防伪追溯新标识。新标识包括了，“国家有机产品认证标志、编号以及认证机构名称”三项内容。可以通过查询标识一别真伪，消费者表示，这钱花着放心。货架上还是有一些没有防伪追溯标识的有机食品，超市工作人员告诉记着。

食品追溯体系，利用自动识别技术，移动计算技术，结合有限无限网络技术，实现食品的与追溯。它包括两个途径：一是从上往下进行，即从农场、食品原材料供应商、加工商、运输商到销售商，这种方法主要用于查找质量问题的原因，确定产品的原产地和特征； 另一种是从下往上进行追溯，也就是消费者在销售点购买的食品发现了问题，可以向上层层进行追溯，终确定问题所在，这种方法主要用于问题召回。

商品条码食品追溯平台通过对各类食品信息进行归集、查询、分析、评估、、预警，实现从生产基地经加工企业、物流配送到零售终端的全程控制。该平台可为快速追溯到产品及相关的详细信息，可以实现对食品生产企业生产环节的追溯，农产品使用的农药、肥料，畜产品使用的兽药、饲料，水产品使用的各类投入品，种植、养殖、加工环节使用的添加剂等都可以利用该平台进行追溯。对产品物流、配销环节的追溯，可以了解运输、分装和销售等环节是否对食品造成污染。该平台还可以对问题产品进行预警，一旦发生食品问题，追溯系统即可迅速追溯到该问题产品所涉及的加工或销售网络，找到问题存在的环节后，避免造成大面积危害，为企业减少损失。追溯信息的查询是该平台的基本功能，利用该平台，企业可以查询产品生命周期内的具体情况；消费者可以查询到从农田、养殖场到加工、储运、销售前的各类信息；管理部门可以通过高级权限查询企业的生产过程是否符合标准，对企业进行监督管理。

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