火龙果又称红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，是仙人掌科量天尺（三角柱）属的仙人掌果实，形状像大芒果，清甜可口，成为暑热天气里生津解渴的水果。按果肉色泽，可以分为红心、黄心和白心3种，其中红心火龙果犹为贵。 火龙果吃法跟西瓜类似。果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口；除了打成果汁饮用外，做冰淇淋更是风味，酿水果酒芬芳迷人。火龙果的花每朵重约半斤以上，少数可达1斤，可用来炒、煮或做生菜沙拉；烘干后可长期保存，香脆可口；其花露媲美菊花茶：取其花泡沸腾开水、加冰糖，冰凉了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐装饮料。 火龙果除了含有供应能量的碳水化合物及蛋白质外，还含有浓度很高的维他命A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为的天然维他命来源。火龙果的花及果，据民间传说，有明目、降火（）及良好的养颜美容效果。