人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。
人造肉机就是制作人造肉的具有自动调整温度，可以生产各种形状产品的专用食品机械。
人造肉工艺流程：
优质蛋白榨油粉碎加水搅拌放入挤出机成品。
人造肉效益分析：
一斤豆粕面可生产13斤大豆蛋白肉，以大豆价格1.5元/斤，大豆蛋白肉2元/斤的价格计算，每斤蛋白肉可得利润0.7元左右，做成系列麻辣制品利润可达1.52元左右，如果直接购买榨油机，自己榨油，效益更加可观。