早餐早点专业

1、拉肠粉类：斋肠、牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、叉烧肠、虾米肠、鸡蛋肠、鸳鸯肠等

（包括：传授格拉肠粉、布拉肠粉、用米粉调浆及传统磨米调浆等）

2、生滚粥类：老火白粥、艇仔粥、及弟粥、肉片粥、牛肉粥、猪肝粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等。

3、汤粉（面）类：浓汤粉（面）、炸酱捞面、牛腩粉（面）、猪手粉（面）、鱼丸粉（面）、

肉丸粉（面）、云吞粉（面）等（包括：传授汤底熬制及靓云吞制作）。

4、炒粉（面）类：各式炒粉、各式炒面、炒河粉等。

5、包点类：鲜肉灌汤包、传统小笼包、正宗叉烧包、三花奶皇包、玫瑰豆沙包、香菇青菜包、

酸辣香包、白面馒头、全麦馒头、玉米馒头、高梁馒头、葱油花卷、南乳花卷、豆浆等。

6、名点类：炸油条、糯米鸡、马蹄糕、萝卜糕、饺子等。 其它类：各式炒饭、各式荷叶饭、各式煲仔饭等