米线设备是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡后，连米带水直接投入米线设备中加工，就可出来热气腾腾的米线、米粉（年糕）。现如今生产米线设备厂家的多元化导致米线工艺繁多，每个米线设备厂家所生产的米线设备特点参数价格都不一样，那么应该如何选择呢？云南米线设备生产又应该要注意哪些事项呢？东莞陈辉球米粉设备为您一一解答。

1、优质的原材料；选择优质的原材料不仅保证了米线的质量，也保证了云南米线设备的使用，因为在劣质的米线原材料里可能会含有坚硬的沙石，这些沙石会对云南米线设备造成磨损，这样就会影响云南米线设备的性能和使用寿命。

2、均匀的下料速度；保持均匀的下料速度就能保持米线设备的生产速度，不会因为下料速度忽快忽慢而频繁改变米线设备的生产负荷，改变米线设备电机的电流，降低米线设备的生产性能。

3、保持云南米线设备清洁每班结束后都要对设备进行清洗和干燥，只有保持干净卫生的米线设备才能生产出来干净卫生的米线。如果不及时清洗设备，残留在设备内的原料就会变质，不仅影响下次生产米线的品质，变质的米线原料也会腐蚀米线设备机身，减少设备的使用寿命。

4、做好云南米线设备的润滑工作；做好设备的润滑工作是增加设备使用寿命，减少设备磨损的关键。

5、云南米线设备应杜绝开空机，需要的话，可在斗内加入水再开机，避免内部磨损。

6、使用一个月至三个月，应给轴承座内补润滑脂或换润滑脂。

7、有电器部件与电路板的部位，不能受潮浸水。

8、三天或三天以上不使用时，应将设备机腔与其内的零部件进行清洁，然后用热风枪或电吹风将其吹干，安装复原；有条件的话，可以将其涂上羊油，以防生锈，不得用含水的油，否则会更易生锈；处理完之后，应将设备存放于干燥，远离有腐蚀性气味的地方，盖好防尘罩。

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