黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

黑鱼体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。

投放幼苗前我们首先要选择优质的幼苗进行喂养，黑鱼幼苗可以从规范的市场进行购买，将买来的幼苗进行处理，一般是采用食盐水进行五分钟左右就可以了。投放幼苗的时候要注意养殖的密度，密度可以随着鱼苗的大小进行调整，要是鱼苗在3到5厘米左右大小，每亩池塘应该投放8000到9000尾左右。当鱼苗大小在10到15厘米左右，每亩池塘投放5000尾左右，要是鱼苗大小在20厘米的时候，每亩池塘应当投放不超过2000尾。在之后喂养的时候要根据生长情况进行调整密度，不能让密度过密，否则会影响到黑鱼的生长发育。