莆田卤面讲究的是大众，吃的是营养；莆田卤面外观不是很华丽，但是，经过精心选料文火慢炖，营养均衡，鲜香味美，回味无穷；因为莆田卤面突出的是妈味道，因此倍受在外游子们的喜爱。

培训情况如下：

1、讲述莆田卤面的市场氛围及未来市场前景。

2、讲述制作莆田卤面的各种工具和使用方法。

3、细心传授莆田卤面所用食材的处理方法和技巧。

4、细心传授莆田卤面每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5、设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。