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干锅，又名干锅菜，顾名思义是干的，少量汤汁在火上慢煨的菜。川菜的制作方法之一，起源于四川省。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。种类：干锅排骨、干锅虾、干锅肥肠、干锅鸡、黔江鸡杂等味型：麻辣、香辣、泡椒、酸辣我们诚飞的教学内容：1、干锅香辣酱秘方和制作(核心、母料、制作方法讲究、需要三十几种原材料）2、干锅辣油秘方个制作（核心、制作讲究、制好后，使用时间越长越好）3、干锅卤料包秘方和制作（不可缺少、配料多达二十几种）4、干锅的炒制方法重庆诚飞餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业的技术，师资力量雄厚，老师经验丰富，细心有耐心，手把手教学，一次性收费，中途没有任何费用收取。为方便广大学员，学习期间包吃包住，包食材，不限制学习时间，直到学会为止，三年内免费技术升级，终身保障技术。指导学员能独立完成做出成品，致力于每位学员有所成，成功开店！重庆可欣餐饮培训学校有三百多种小吃技术，欢迎各位餐饮爱好者来实地考察，品尝，技术满意后再学！【凡是看到此贴联系菲菲老师学一样送一样，一人报名，两人学习】

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