黑豚是哺乳类草食动物,其体形小(0.5--0.65千克),药、食两用。经过3-4个月的饲养,到体重0. 65千克即可上市。黑豚肉质鲜美细嫩,易消化吸收,民间视为“强身珍品”,毛皮可加工利用。现将其关键养殖技术介绍如下。原产于南美洲、体型较小的一种豚。其体型小(0.5-0.65公斤公斤),黑豚性情温和,喜欢群居,胆小、怕惊、怕干扰、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴,耳朵及四肢短小,不善跳跃,一般不咬人,也不抓人。中国古代就有食用黑豚狸肉的习惯,并将其作为野菜肴选入中国名菜谱。黑豚狸的美味自有“天上的斑鸠、地上的黑豚”为证。
黑豚全身黑色,黑色素含量,具有药食两用效果。它能消除人体内自由基、降血脂、助阳功、缓解胃病,对高血压、冠心病有明显的食疗作用,民间视为强身珍品。随着人们生活水平的提高,追求美味、营养、保健、返璞归真已成为现代人的新时尚。作为野味浓、营养全、食疗功效高的黑豚正迎合人们的追求,因此,食用黑豚必然成为人们餐桌上的新宠。
黑豚有着非常好的听觉,加上他的胆子很小,所以一些突然的响声或是叫声都会让黑豚非常害怕。黑豚也是一种非常怕热的动物,要适当的为养殖舍降低温度,适宜黑豚生长发育的温度在20-28度。但是空气中的湿度不宜过大,如果相对湿度超过70%且通透性非常差会对黑豚产生非常大的影响,严重时可能会导致死亡。提高养殖舍的通透性,及时换气通风,保持温度的恒定是需要着重注意的。
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