海鲜池设计好后,安装在酒店的什么位置比较好呢?下面我们就一起来看一下吧。
(1)酒店干海鲜池应该选择显眼位置,中国有句古话“耳听为虚眼见为实”,放到酒店现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲;
(2)海鲜池尽量和展菜台放在一起形成一体的点菜区,营造出点菜氛围;
(3)位置不易离后厨太远,方便传菜杀鱼;
(4)直线距离不与室外超过15米,或直线距离内有通风井或足够海鲜池制冷剂热交换的房间或地下车库,以便于海鲜池室外机进行热交换;
(5)海鲜池尽量选择在梁或柱以上,因为基本每一个海鲜池都会超重;
餐厅海鲜池的防水工程是个极为特殊的防水工程,不同于一般的防水工程要求,具有综合性的防水概念。胜利与否直接影响到餐厅的经营与管理,因此要求海鲜池的防水工程只能胜利,不能失败。必须坚持多道设防原则,采用新优材料刚柔结合,综合整治一次成功。
工艺及材料的选择:
选择不老化、、对水族升温不会造成毒害、耐腐蚀、耐酸碱的优质材料。施工工艺优质可靠,采用的方法是应用比较成熟的技术。
适应规范:
参照其他的施工方案,防水几倍按地下防水工程等级一级执行,寿命寿命30年以上;
施工环境:
要求现场清洁、空气流通,无粉尘污染,防水工程过程中,其他工程项目不易同时进行;
平安措施:
施工人员进现场必须带帽,做环氧树脂防水时要带防气味面具。
因为海鲜生存的环境和淡水是不一样的,我们要尽可能的模拟出海鲜原始的生存环境,超市海鲜池有水循环和轮回水的装置,我们要定期的检查这些装置,看装置是否正常工作,确保海鲜能够在里面生活的自在。另外超市海鲜池还装的有过滤装置,这个装置也是需要定期检查的,若出现不正常情况,需要及时清理,保证水质能够达标。
除了以上这些要求,我们还要定期清洗超市海鲜池的内部和外部,不仅能够保证海鲜池的整体美观程度,也是对海鲜的一个生存保障。海鲜对水位有一定的要求,并且不同的海鲜对水位的要求也不一样,我们要根据实际的情况来制作海鲜池。
对于海鲜池来说,在对海鲜池设计的时候,都应该考虑到材料这一问题,选材时刻一大关键,其材质有不锈钢、黑纱大理石、热弯玻璃等,给海鲜池配上合理的设备配置也是海鲜池设计里不小的一门学问。
海鲜池设计制作方法大致如下:
1、首先确定海鲜池的形状;
2、给排水:进水2个水管,切向池壁给水,方向一致,以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管,管底部开凹槽和打孔,以便排水;
3、水位控制。水经排水口流至池外,在池外接溢流管,在溢流管上开纵向槽口,通过溢流管控制水位。
4、水泥池过滤装置:
1)过滤池结构:物理过滤池、生物过滤池、抽水池;
2)物理过滤池:上层过滤棉,下层珊瑚砂,总厚度50cm以上;
3)生物过滤池:上层10cm过滤棉,中间生化棉,下层珊瑚砂;
4)抽水池:放置水泵、活性炭;
5)物理过滤池和生物过滤池底部:铺空心砖;
6)各池中间:设夹层,一块挡板距池底20cm,另一块挡板挡水,水从夹板溢流入下一池;
7)滤速:每小时10吨/平米水以上。