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学习内容：（零基础教学、包教会）

1、发面方法：快速发面、酵母发面、烫面发面、速冻发面、老面发面。

2、各种馅的制作：鲜肉、酱肉、素菜等。

3、包子调料：天然调味料的选择，以及天然调味料配方的比例，碱水的配制方法。

4、特色项目：奶香小馒头、椒盐花卷、寿桃、酱香小包、家乡酱包、农家香叶包、土家蛋包、芝麻煎包、西式酱包、油条、空心麻圆、蒸饺等。

实践操作培训内容：

1.认识特色小笼包原材料，设备的选择。2.小笼包肉馅的制作。

3.小笼包面皮的制作。4.小笼包的制作

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等；

3.店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训

培训时间：包教包会随到随学学会为止不限制学时一般早餐早点小吃项目5-7天掌握。

重庆顶味香餐饮培训公司承诺:

所有的调料不加任何添加剂香精，食品卫生，味道巴适，胜过加盟店！一次性收费没有其他任何费用！所有材料费全部由我们承担，中途不向学员收取其他费用！

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培训地址：重庆市渝中区上清寺57号2楼（轻轨3号线，牛角沱站，1号出口100米处互邦集团2楼）