留意国际条形码:
进口葡萄酒背标上都有国际条形码,可以作为判断酒真假的标准之一,因为不同国家生产的葡萄酒,国际条形码的开头数字不同。例如,法国原装进口葡萄酒的国际条形码以数字“3”开头,美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”开头,澳大利亚以数字“9”开头,英国以“50”开头,而国内灌装葡萄酒则以数字“6”开头。
留意容量单位:
买酒前留意酒瓶上的容量单位,也可以检验欲购买洋酒的真假。一般来说,原装进口葡萄酒酒瓶上标示的容量单位为“cl”,国内生产的葡萄酒或“山寨”灌装酒的容量单位都为“ml”。
留意酒封可否旋转:
一般来说,进口葡萄酒酒塞上面的酒封是可以旋转的。所以,如果轻轻转动酒封发现其非常紧,不能轻易转动,那便要小心了,此酒有可能是山寨货。
留意价格:
后要重点留意的自然是价格了。一瓶洋酒从出厂到终摆上消费者的餐桌,价格翻番早已不是业内新闻,酒水经销商常常为洋酒冠以“高端、浪漫、品位”等时髦词眼,再加上国人的“傍”心理和好面子思想,使得洋酒尤其是法国葡萄酒的价格一度畸高。因此在购买洋酒前,还是先根据自身经济实力做好预算,不必盲目地追求价高的洋酒。
茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。 [1-3]
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年,批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 [1-2] 。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。 [4]
2020年1月13日,茅台入选2020胡润至尚优品获奖名单。
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒被国家纳入原产地域保护产品。