旧金山市长李孟贤盛赞中国茅台：宣布每年11月12日为旧金山“茅台日”

旧金山当地时间12号晚，贵州茅台在旧金山市政厅举办茅台酒荣获巴拿马金奖庆典活动。旧金山市市长李孟贤到会祝贺并发表热情洋溢的演讲。

“100年前，就在我们这座城市，茅台酒荣获了巴拿马太平洋万国博览会颁发的金质奖章。”他说，100年前，人们欣喜地认识了茅台这种适合用于庆祝的烈性酒。而100年后的今天，我们借此机会庆祝这段历史，因为茅台酒不仅仅是一种饮品！这款用于庆典的烈酒代表着传统和历史，彰显出非凡的酿制工艺和美妙的品鉴过程。

李孟贤说:“无论在哪里，只要有中国人，就一定会有茅台酒。因为包括旧金山在内的全世界都认可中国人的贡献……全球各地的华人都会在各种场合品饮茅台，庆贺纪念。”

“回望茅台百年历史，大家相聚旧金山，品鉴这款美酒，我借此机会向袁仁国先生表达我们对茅台酒的赞赏。”演讲快要结束时，李孟贤动情地宣布：“就在这100年后的今天，我，旧金山首任华人市长在此宣布，这个日子成为旧金山的‘贵州茅台日’。”

香槟酒一类的气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切记不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处.这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。红、白葡萄酒一类的静止葡萄酒，也要藏在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。上述两类酒，一旦开启饮用，一次喝完或短期内喝完，否则与空气接触，其芬芳新鲜的果香和淡雅细腻的酒味就会逐渐消失。强化葡萄酒和加香葡萄酒这类酒度较高的葡萄酒，有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾。开启后，可分几次喝完，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒类，开启后只要把盖旋紧或将木塞压实，可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在凉爽处为宜。此外，大多数的利乔甜酒，同样可以直立放置并分多次喝完而不会变质。

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。 [1-3]

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。民国四年（1915年）以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。