期刊简介

主办单位：商业科技质量中心

出版周期：旬刊

ISSN：1674-0270

CN：11-5478/R

出版地：北京市

语种：中文

开本：大16开

邮发代号：80-702

创刊时间：2007

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往期目录（节选）

行业研究

影响食品检测准确性的相关因素及解决策略探析 高晨雨;崔丹丹;周非凡;32

关于食品微生物理论与实践方面的研究 郝闪红;33

关于检测机构食品检验工作质量管理的研究 贾凯;刘劼;34

传统酿造酱及酱油中酶系的作用 林丽萍;35

行业聚焦

南京市食品工作站 建好防疫“站”织密食安“网” 徐剑;祝富;48-49

常州市场监管人战“疫”写忠诚 祝富;50-52

驻马店市332家超市农贸市场 推行扫码登记人员信息 王玉东;53

肥城市全力以赴打赢疫情防控“阻击战” 段峥;孟华;朱有刚;54-55

大疫面前更显使命担当——高邮市场监管局西城分局疫情防控工作纪实 赵勇;马越;56-57

颍上县市场监管中的巾帼担当 刘洋;胡敬晶;孙明;58-59

分析检测

食品工业企业质量风险管控探讨 曾强;黄宣康;陈冬滨;王道铨;75

与行业标准相衔接的高职食品生物技术专业教学内容与课程体系的构建 牛晓鸣;76-77

沧州市公安局食药支队 荣膺全国公安机关“昆仑”行动先进集体 张洪宝;曹春亮;77

探讨快速检测方法在食品微生物检测中的应用 侯乐启;78-79

PCR技术及其在食品微生物检测中的运用研究 苗辉;林静;80-81