武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。大街小巷熙熙攘攘的人群总会被一股莫名的香气所吸引，然后人们就会移动脚步，跟着香气走，接着就不自觉的走到了武大郎烧饼的摊位前了，这就是它的魅力。虽然大街小巷有许多地方特色小吃，但武大郎烧饼的香气确是，为大家所熟悉的。

武大郎烧饼做工精细，便于携带，深受广大人民的喜爱，喜欢吃武大郎烧饼的还不仅仅因为它的香气逼人，它的外观金黄诱人，更因为吃起它来香脆可口，外焦内柔，韧性十足、油而不腻。

培训课程内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)

3.肉馅的制作;

4.调料的制作;

5.面饼的制作;

6.面饼的烙制;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

采用山东传统武大郎烧饼配方以及做法，肉馅调料的制作，面团的制作发面发酵等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据老师的操作示范，学员亲自动手操作，老师的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

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【我们的优势】

a. 200余项小吃餐饮技术助力你创业成功！ b. 数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品，后期配方再升级全免费！c. 我们鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期开店指导课堂全免费！保你开店无忧！ d. 学员更加本土化，本地学员进行全国开店扶持，营业额过万比比皆是！ e. 本地培训师手把手教学更专业，更可量身定制开店系列套餐！ f. 传授整店输出模式，学员想开分店更轻松！

【学习时间】

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止

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理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。

实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战 操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；

开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的 把控。

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