小餐饮登记应符合下列条件:(九)有一定数量的食品存放架,食品和食品容器上架存放; (十)有纱窗(门)、灭蝇灯和防鼠板等防虫防鼠设施; (十一)有充足的采光照明设施,就餐场所和食品加工处理区光线充足; (十二)烹调区有机械排烟、排气装置; (十三)食品处理区、就餐场所、专间内设足够数量的餐厨废弃物暂存容器。 提倡就餐场所每张餐桌下面设一个垃圾篓,并提示消费者垃圾入篓; (十四)设置专用于拖把等清洁工具、用具的清洗设施; (十五)操作间面积原则上不小于6㎡。
小餐饮登记应符合下列条件:(九)有一定数量的食品存放架,食品和食品容器上架存放; (十)有纱窗(门)、灭蝇灯和防鼠板等防虫防鼠设施; (十一)有充足的采光照明设施,就餐场所和食品加工处理区光线充足; (十二)烹调区有机械排烟、排气装置; (十三)食品处理区、就餐场所、专间内设足够数量的餐厨废弃物暂存容器。 提倡就餐场所每张餐桌下面设一个垃圾篓,并提示消费者垃圾入篓; (十四)设置专用于拖把等清洁工具、用具的清洗设施; (十五)操作间面积原则上不小于6㎡。
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