烘焙食品可以说是舶来进行名词,即经烘烤加工的谷类食品,通常被理解为面包那样的西式糕点。概括言之,烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐和水为基本原料,添加适量油脂、牛奶、鸡蛋等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。
根据烘焙数据显示,烘焙行业以及糕点,面包等行业的年增长一直是稳定上升的,利润逐年攀升,市场处于快速成长的黄金期间。
近年来,烘焙已经成为中国年轻消费者,都市白领或者家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,因此奥香帝拥有大的市场发展空间。
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随着西式饮食文化逐渐渗入中国,消费者对烘焙食品认知度提高,促使烘焙食品消费加速升级,整个行业利润和收入快速增长。
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