剂： 医院用的一般用浓度为70%～75%的酒精溶液，因为这种浓度的酒精溶液能力 强； 此外也是碘酒剂的成分之一。
饮料： 酒精是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的酒精不是把酒精加进去，而是发酵出来的酒精，当然根据使用的发酵酶不同还会有酒精或糖等有关物质。
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
发酵法：
相关将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60。C左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖 无和葡萄糖。然后加入酶母菌进行发酵制得无水酒精。
无水酒精无色澄清液体，有特殊香味，易流动，极易从空气中吸收水分，能与水和氯仿、乙醚等多种有机溶剂以任意比例互溶，主要用于医疗、化妆品、卫生用品、油脂与染料方面。