酒店消防设施是重要的自防自救基础设施。大量火灾案例说明，酒店消防设施适应酒店消防工作需要，维护管理得好，关键时刻就能发挥其效用，就能有效地把火灾扑灭在初起阶段。相

酒店消防设施是重要的自防自救基础设施。大量火灾案例说明，酒店消防设施适应酒店消防工作需要，维护管理得好，关键时刻就能发挥其效用，就能有效地把火灾扑灭在初起阶段。相反，由于维护管理不当，导致酒店消防设施存在故障或关机停用，一旦发生火灾，就会迅速蔓延扩大，造成重大经济损失，不良政治影响和群死群伤的惨痛教训。如呼和浩特宾馆，长沙燕山酒店等特大火灾案例充分说明了酒店消防设施在预防和扑灭火灾上的重要作用。重特大火灾案例还说明了酒店各种消防设施是一个整体，互相依靠，互为条件，不能分离，一部分失去作用将影响到其他设施的作用和功能。

后期的维护与保养

系统在经检测验收合格后就交付使用，用户在使用过程中应委托具有相应资质的维护保养的消防物业管理公司进行维护保养。具体应从以下几方面做好维护保养工作：

(1)应建立完整的值班制度，值班人员应认真填写探测器日检登记表和季(年)检登记表;

(2)每年应用专用检测仪器对所安装的探测器检测一次;

(3)火灾探测器投入运行二年后，应每隔三年全部清洗一遍，并作响应阀值及其它必要的功能试验，合格者方可继续使用，不合格者严禁重新安装使用。

火灾自动报警系统是设置在建筑内的自动化程度相当高的火灾早期探测控制系统。火灾探测器是构成火灾自动报警系统的核心部件。它是火灾自动探测系统的传感部分，能产生并在现场

火灾自动报警系统是设置在建筑内的自动化程度相当高的火灾早期探测控制系统。火灾探测器是构成火灾自动报警系统的核心部件。它是火灾自动探测系统的传感部分，能产生并在现场发出火灾报警信号，或向控制和指示设备发出现场火灾状态信号的装置。因此可以形象地称火灾探测器为“消防哨兵”。它的工作状态好坏将直接影响整个防灾系统的运行。

目前，各大中建筑及公共场所多已安装火灾自动报警系统，用以预防火灾事故的发生。但在实际使用过程中暴露出的问题也日益突出。一方面，生产火灾自动报警系统的厂商众多，其产品实际质量参差不齐，突出现象是实际使用过程中误报率及故障率较高，售后维护服务不及时或不完善，使已安装的消防设备起不到火灾报警作用;另一方面，部分使用单位的管理人员消防意识淡薄，不重视火灾自动报警系统的运用、使用与维护。

公安部会同有关部门共同制定的《火灾自动报警系统施工及验收规范》不仅为安装使用等部门提供了一个全国统一的科学合理的技术标准，也为公安消防部门提供了一个正规划管理的技术依据。该规范明确规定了火灾自动报警系统的施工，必须受公安消防监督机构监督，系统在交付使用前必须经过公安消防监督机构验收。

锅盖。当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要惊慌失措，更 不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，首先应关掉气源，然后迅速盖上锅盖，可以使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如盆等 只要能起覆盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。

杯盖。酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着装酒精的容器，这时不能慌，千万不能把容器摔出去，应立即盖死 或捂死容器口，使其窒息灭火。如果丢出去，酒精流到哪里溅到哪里，火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。

食盐。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为 氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，能破坏火苗的形态， 稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。