绿头鸭的科学饲养管理

①育雏期(1～30日龄)饲养管理

一是控温。1～3日龄27～29℃，4～6日龄25℃，7～10日龄24～25℃，11～20日龄17～19℃，平地育雏。地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，每栏2m2左右，各栏安装保温电灯1个。7d内每小栏雏鸭50～70只。由于雏鸭有睡堆天性，因此要有人日夜值班，大约每隔1h用手轻轻拨弄赶堆1次，防止打堆压死闷死，1周后调整密度。二是开食。先饮水后喂料，

饮水中加入适量复合维生素B剂。要有充足的饮水器并备足清洁水，千万不能断水，开饮时可添加0.01%多维素、开食盐、5%葡萄糖水或，以增强雏鸭的抗病能力，饲喂次数一般前10d内7次/d,10d后4～5次/d。育雏期内采用雏鸭专用配合料喂，0～15日龄自由采食，16～30日龄定时饲喂。日饲喂量随日龄或体重的增加而变化。雏鸭饲养要注意调控适宜温度、湿度、光照、通风等。

②育成期的饲养管理

育成期饲料应现配现喂，以湿料饲喂为宜，定时饲喂，注意补食沙粒。育成期饲养室密度以15只/m2为宜。由于野鸭啄癖现象严重，当鸭群密度较大时要进行驱散，防止啄癖。水浴对野鸭非常重要，应认真安排水浴次数和水量。

③育肥期饲养管理

育肥期80日龄采用开放式平养，将野鸭放入有天网和水、陆地运动场的场所(入网)，防止走失。饲养密度以2只/m2为宜。喂料2次/d,注意补食沙粒。育肥阶段让其自由水浴、潜水、飞翔，水深70cm以上较好。肉鸭适宜的出栏时间为120d左右。

广州惠民禽业有限公司成立于2003年，经广州市兽牧局许可经营的企业。是一家集种鸡饲养、鸡苗孵化、肉鸡养殖、销售于一体化的农业。公司以信誉，至精技术，至优质量，至善服务作为一贯的经营宗旨，以双赢为目的。

我场与华南农业大学共同合作、开展科学技术研究，在提纯复壮、降低耗料量、提高抗病力、研发新品种等各项研究中都获得重大收获。现拥有9万余套原种父母代种鸡。年孵化鸡苗800多万羽，孵化的品种有

快鸡苗、麻黄鸡苗、清远麻鸡苗、广西黄鸡苗、土一鸡苗、土二鸡苗、岭南黄鸡苗、三黄土鸡苗、黑土鸡苗、黑鸡苗、黑凤鸡苗、快大黄鸡苗、竹丝鸡苗、胡须鸡苗、珍珠鸡苗、鸭苗、野鸭苗、蛋鸭苗、番鸭苗、樱桃谷鸭苗、鹅苗、马钢鹅苗、清远鹅苗、贵妃鸡苗、山鸡苗、珍珠鸡苗等，禽苗销往全国各地区，分别在广东、广西、湖南、湖北、上海、北京、天津、山东、徐州、昆明、浙江、内蒙、新疆、西藏、云南、四川、贵州等多个养殖业发达的地区。

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人工养殖绿头鸭怎么做好吃？

1.虫草花鸭汤

将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中余烫去除血水后捞出；

将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片；

把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，后放盐调味即可。

2.红烧绿头鸭

鸭宰杀，去内脏，上炭火燎掉绒毛，用刀在脊背剖开挖尽内脏；

鸭剖开撕去皮，洗净；鸭肝摘去胆，洗净；

鸭盹、肝再同鸭子一起入沸水锅烧5分钟；

将鸭提出用铁针在鸭脯上戳十几下，挤尽淤血，用清水漂洗后待用；

取砂锅放竹垫，野鸭和肝一起放入，加清水、熟猪油、酱油、葱白段15克、姜块、桂皮、白糖、虾子、料酒，上旺火烧沸，再移微火烟2小时至酥烂待用；

炒锅上旺火烧热，放豆油，至八成热投入葱白段炸，呈黄色捞起，理齐摆入碗的一边；再将肝从砂锅捞起，切成薄片，摆在碗的另一边；

然后取出焖烂的鸭剔去骨，拆松胸脯肉，皮朝下，放入扣碗；

鸭骨、鸭头均剁断，复在鸭肉上浇上砂锅内的汤汁；

再将扣碗内的鸭上笼蒸半小时取下，翻身入盘；

将扣碗内的汤笔入锅内上旺火烧沸，加味精，用水淀粉勾苑，淋上香油即可。