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酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化。
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到目前为止,考古发掘出世界上老的古酒,是 40 年前出土的中山国一位诸侯王陵墓中的两种古酒。这些全县收烟、邢台临西县回收名烟详细价目表一览现在行情酒自酿造至今已有 2300 多年的历史,依然酒香浓郁、清澈透明。在司马迁《史记·大宛列传》中载:“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石。