钓法
珠江流域，气候宜人，河网密布，渔类资源丰富，物产丰盈，素有渔米之乡的美誉，是钓鱼爱好者的宝地。在广东佛山以下至珠江口段，有许多大大小小与珠江主流相连的河道，本地人通常叫涌，这种涌与其他一般河流的支流不同，它的水流随珠江潮夕的变化而变化，并不总是有水和鱼。其特点是涨潮鱼随水上，退潮鱼随水落，涨潮退潮两次，从而形成了有规律的渔汛。珠江可钓鱼种很多，有鲤、鲫、草、罗非、鲶、赤眼鳟、鲮鱼等，但以胡鲶居多。由于其繁殖能力和抗污染能力较强，反而成了珠江的主要鱼种。
胡鲶的特性
1. 耐低氧，抗污染。胡鲶能在其它鱼类不能生存的水域环境中正常生长。据测定，当水中溶氧量低于0.1228ppm时，它仍可通过仰头吞咽空气摄取氧气正常生活。
2.耐高水温，喜浅水。胡鲶生长的适宜水温为25一30℃，低于15℃生长缓慢，7℃以下会昏迷死亡。水深以75- 100厘米为宜，过深，太阳晒不到底，不利生长发育。
3．食物广泛。胡鲶是一种动植物食料均可饲喂的杂食性鱼类。但在天然水体中，它主要摄取浮游生物、小虾、昆虫等动物食料。在人工饲养条件下，喂食动植物饲料均可，但以喂食动物性饲料生长较快。植物性食料包括豆饼、花生饼、玉米面、鼓皮等，动物性饲料包括水中滋生的各种杂虫，屠宰厂（点）的各种废弃物，以及死亡丢弃的死猫烂狗家畜家禽等。
4. 可密饲，生长快，产量高。由于胡鲶耐低氧，又属底层鱼类。有群集习性，因此可大密度饲养。一般亩可放养6000－7000尾。只要饲料充足，月可增重150克，4个月单体重可达500－750克。
5．抗病性强，较少发病。 另外，胡鲶性情温顺，不打洞，所以利用塑料布衬底防漏水进行饲养也可。
鱼苗投放及管理。胡鲶有大鱼吃小鱼的习性，所以在鱼苗培育期间和投放鱼苗时，一定要把鱼苗按大小分级，做到分级喂养。 初始鱼苗小时可用厄龙纱网做成网箱放入池内隔离喂养。以便集中投饵料和防上大鱼吃小鱼；鱼苗长大以后放入水池时，也要注意做到大小鱼分级饲养。同时要注意控制水温在30℃左右，阳光强烈时，对孵化池和培育地要进行覆盖。另外，放养时间以6月上旬为宜。 鱼苗稍大后，要投放饵料并增喂动物蛋白质饲料（一般每天要投放1－2次），以新鲜的动物饲料效果。如一家一户饲养，一般可投以蝇蛆、丝蚯蚓、孑孓、鱼粉、蚕蛹、浮萍、米糠、豆饼、鸡禽家畜内脏等。每天投饲量约为鱼体重的5－10%。或投放发酵的棉籽饼、豆饼，或畜禽内脏、畜禽尸体腐烂后所生的蛆，或活蛆加脱落后的腐肉。但投放动物内脏和尸体时，一定要剁碎后再进行饲喂。 饲养期间要每二三天向池内冲添一次清水，但千万注意不要一次把池水放净，重新放入清水，那样会造成鱼不进食，饲养失败。
八胡鲶鱼苗哪里有卖？
八胡鲶鱼的头比我国胡子鲶鱼方正，而且体形梢大，呈圆锥形，胸鳍为一根硬刺，体侧有黑色斑点及灰白色云状斑点。其主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多分布于我国的黑龙江、辽河、海河、黄河、长江、珠江以及淮河等水域。因此购买苗种的话可以优先前往这些原产地进行购买，或者就是其他的一些专业的电商平台。