储藏类
各种柜子、架子常温保存类和制冷保存类。
用途：可用于食品和用具的储藏；
设备列举：货架、储物柜、冰箱、冷库等。
调理类
用途：用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等。
设备列举：如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。
烹调类
炉具、灶具等。
用途：可用于烹调，食物的煎、炒、烹、煮等制作。
设备列举：具体有电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁平灶、电磁凹灶、燃气炒炉、燃气大锅灶、燃气蒸炉、燃气蒸箱、电蒸箱、燃气煲仔炉、燃气矮仔炉、烤鸭炉、烧猪炉、肠粉炉、煮面炉、燃气饭煲、铁板烧等。
炉具灶具系列
酒店属于餐饮和住宿的场所，因此，须用到灶具炉具等产品。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等等，日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。此类设备需要天然气作为燃料，性要求较高。因此，利用电磁原理，生产的酒店厨房设备开始逐渐流行。