黄精多年生草本。根状茎圆柱状，粗壮肉质，由于结节膨大，因此节间一头粗，一头细，在粗的一头有短分枝（这种根状茎类型制成的药材为鸡头黄精），直径l一2厘米，淡黄色。茎直立，高50一90厘米少长达l米以上。单叶轮生，每轮4—6枚，条状披针形，长8一15厘米，宽4—14毫米，先端拳卷或弯曲成钩，基部楔形或圆形，无柄。
采收与产地加工：在栽后第二年的10月底，茎秆叶片完全脱落为采收期，选择在无烈日、无雨、无霜冻的阴天或多云天气进行，晴天可在上午的10点前或下午的2点后进行，挖取根茎后，削掉须根，用清水洗净，蒸10～20分钟，至透心后，取出边晒边揉至全干，即成商品。
田间管理：（1）追肥。以有机肥料为主，配合使用无机肥料。有机肥主要是圈肥、堆肥、绿肥等土杂肥，无机肥料使用N:P2O5:K2O =15:15:15复合肥等，可土壤追施。土壤追施分两次进行，次为每年的6月上、中旬植株生长旺盛期，第二次在每年的11月中旬，地上植株开始枯萎时进行，每次追施复合肥450千克/公顷。
收集野生泰山黄精，经过人工驯化栽培，选育适于人工栽培的新种质，通过对泰山黄精栽培方式、种植密度、优化施肥、无害化病虫防治、采收加工等系统研究，集成黄精人工栽培技术规程，进行大面积开发以满足市场需求。