中国人的饭桌上怎么能离开的了酒呢？酒文化在我们中华5千年文化中也是首屈一指的。我们近的老酒的收藏非常热门，谁值得收藏：
首先我先告诉大家中国的老八大名酒，分别是：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、古井贡酒、汾酒、董酒、西凤酒。这些酒在老酒界里面是价值的几种老酒。
收藏是高度酒：
专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。
收藏主要应以酱香和浓香为主：
除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，清香型工艺门槛就很低。
收藏成套或特殊“概念”的酒更有价值：
收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、、、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。
选择生产日期越早越好：
物以稀为贵，生产时间越早的老酒越来越少，收藏价值也会越来越高。