茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。 [46]建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。
茅台酒有悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声。
大家都知道，我们中国人喜欢的就是白酒了，基本上有聚餐聚会的场合，就会有这个白酒的存在。而在我们当今中国的白酒界，出名的就是这个茅台酒，年份稍微高一些的茅台酒，都可以称得上是价值连城的东西了！对于喜欢喝酒喜欢收藏酒的人来说，这个茅台酒的地位就更加的高了。不过大家也都知道，这个茅台的价格一直都是比较昂贵的，对于我们一般人来说，也是不能够经常喝到的。现在稍微便宜一点的茅台都是要上千块一瓶的，而且近的茅台酒也是频频断货，价格也是一路的飞涨。
其实每当茅台开始断货，出现价格上涨的时候，市面上也开始出现了一种“茅台酒瓶回收热”的现象，而且一个完好的茅台酒瓶，甚至是可以卖到四五百块的价格，这其中传递给我们的信号，显然是不太正常的。这其实就代表着，茅台制假贩假的现象，是更加的严重了。其实大家稍微想想也就知道，这些人拿着重新回收利用的茅台酒瓶，到底能做什么？那自然是罐装假的茅台酒，然后再以的价格在市面上出售了。