冬虫夏草有五种造假方法。
据业内人士介绍，冬虫夏草的造假方法有五种，容易让消费者上当受骗。
(1)以树代花，不法商贩将一些看起来像冬虫夏草的昆虫晒干，在它们头上插上其他干草冒充冬虫夏草。
(2)金属增重，这些看似普通的虫草，其实都暗藏玄机。一些商贩还在冬虫夏草的座椅上涂抹铅、汞等重金属粉末。
(3)谎报产地，有人用劣质虫草冒充西藏冬虫夏草、新疆冬虫夏草，这些都是湖南、广西、江西、安徽野生的。
(4)模型加工：不法商贩利用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的虫草模具压制成模型，再进行油漆烘干，作为正宗的冬虫夏草出售。
“狸猫换太子”，这种假虫草的诀窍就是用人工培育的虫草菌丝体冒充野生冬虫夏草，价值几倍。
很容易把冬虫夏草的销售和冬虫夏草混为一谈。
冬天会买冬虫夏草来补身体，吃冬虫夏草时为了口感，很多人都会选择冬虫夏草炖肉。但冬虫夏草炖肉不同于一般炖肉，其要求和方法也很多，为您介绍冬虫夏草炖肉应注意的问题及方法。
一、控制数量。正常情况下，每天能完全吸收的冬虫夏草量在0.5-5克之间，具体情况取决于自身的体质。所以在用冬虫夏草炖肉时，为了起到效果，水和肉要少放一些，一次性如不能将汤和肉全部吃完，可分为几次食用，为了减少药效流失，要一滴不剩，包括渣子。
2.时间。
一般炖菜都是越煮越香，但冬虫夏草不能这样，如果炖的时间久了，冬虫夏草中的一些营养物质就会分解，那么冬虫夏草的滋补效果就会大大降低。只能持续一个小时，冬虫夏草炖肉的时间不要超过2小时。
3.火候。
掌握火候是很重要的，可以先把肉煮熟，然后把冬虫夏草下锅，下锅后就不能像炖肉那样大火，要用小火慢慢地让冬虫夏草的药效渗入肉汤。
影响冬虫夏草质量的因素。
1.冬虫夏草规格：冬虫夏草数量越大，材料越少，价格越高。冬虫夏草1000片/斤和2000片/斤的价格差有时会翻倍;
2.冬虫夏草产地：不同产地的冬虫夏草价格差异较大。那曲和玉树的虫草价格高于其他产地。来自优质冬虫夏草的虫草，不仅规格普遍较大，而且外观色泽诱人，内在品质也较好。一些有益成分含量较高。
3.冬虫夏草的颜色：优质冬虫夏草的颜色应该是黄色、棕色或者棕色，但并不是所有的冬虫夏草都是这样的颜色。包括优质产区那曲、玉树在内的各产区生产的冬虫夏草，外观上或多或少会呈黑色或棕色，部分产区的冬虫夏草会呈黑色或棕色甚至居多，会影响销售价格。另外，冬虫夏草放久了颜色会越来越差，慢慢变黑。
4.冬虫夏草的干燥度：冬虫夏草干燥后干燥度一般可达95%，刚上市的新草干燥度略低。由于其价格较高，回购时干燥度不够，用户可能会遭受损失;
通过以下几点买到真正的西藏冬虫夏草：
一藏区冬虫夏草体色发黄干净，大小和颜色基本相同，其他品种的冬虫夏草都是喂红色或颜色很浅。
二藏区冬虫夏草的眼睛颜色为棕色，其它地区的冬虫夏草的眼睛颜色为黄色和红色。
三藏区冬虫夏草体积基本相同，尾巴宽度和长度均在5mm以上，与其它冬虫夏草不同。
藏区冬虫夏草的身体和尾巴油腻透明，有淡淡的草菇味。当干燥到一定程度时，味道会变得很淡，干燥的根本不油腻。