油烟管道必须要要经常清洗，油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大；油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈；油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还将形成火灾隐患。
油污堆积的油烟管道容易散发异味，影响食品的新鲜度和口感。更甚者，油污可能通过不完全封闭的管道口落入食品中，造成食品污染，直接威胁消费者的健康。
油烟中含有多种有害物质，如颗粒物、挥发性有机物等，长期吸入这些物质会对员工的呼吸系统造成损害，引发呼吸道疾病。定期清洗油烟管道，减少有害物质的排放，有助于保护员工的身体健康。
油污在高温下易燃烧，是厨房火灾的主要源头之一。未及时清理的油烟管道一旦遇到明火或高温，极易引发火灾，造成不可估量的损失。定期清洗油烟管道，消除火灾隐患，是餐饮企业生产的重要保障。
清洁的油烟管道能够更有效地排出厨房油烟，减少油烟在餐厅内的扩散，提升顾客的就餐环境。同时，良好的通风系统也有助于减少厨房内的湿气，防止霉菌滋生，保持厨房的干燥与清洁。
首先，烟道清洗可以减少火灾的发生。当烟道中积聚过多的油脂和污垢时，它们可能会引发火灾。烟道是燃气设备中烟气和废气排放的通道，如果烟道被堵塞，烟气和废气就无法顺利排出，容易积聚并引发火灾。定期清洗烟道可以有效降低火灾的风险，保障家庭和工作场所的。
后，烟道清洗对于室内空气质量的改善也非常重要。烟道中的灰尘、油脂和污垢可能会随着烟气进入室内空气中，影响室内空气的清洁度和质量。长期吸入污染的室内空气可能会对人体健康产生不良影响，特别是对呼吸系统和免疫系统。定期清洗烟道可以有效减少室内空气污染，提高室内环境的舒适度和健康水平。