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佛山自古便是五金之乡、艺术之乡,更是中国传统调味产业的发祥地。由于地处珠三角腹地,北回归线横贯东西,气候温暖,阳光充沛,兼之水路交通便利,商贾往来频繁,早在清代中叶乾隆时期,佛山就已领全国风气之先,催生出传统的酿造业“佛山古酱园”。
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