吉庆活鱼馆

庆岭活鱼简介

ABOUTQINGLINGHUOYU庆岭活鱼/源于84年的时候,在和松花湖边上有几家人家,这里还是长春和吉林的主要街道,我们家就住在庆岭的公路边上，有的司机修车或下车休息,就来到我们家,看到小鱼做的满好吃的,就说你们这里为什么不开个鱼馆呢？于是我的大伯开了家鱼馆，刚好我的爸爸学完厨师回来就在大伯家（做鱼炒菜），这样就有了庆岭活鱼。吉庆活鱼馆简介

ABOUTQINGLINGHUOYUGUAN我的爸爸在大伯家苦干了6年后，终于有了自己的鱼馆。一店建于1991年6月1日开业，位于302国道庆岭活鱼街吉庆活鱼馆。电话：0432-67585175。公路从街中穿行而过，距庆岭景区、红叶谷景区仅5公里。这里群山环抱，绿树成荫，以烹饪活鱼为主的餐馆鳞次栉比。

由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名，如今“庆岭活鱼”游到了鱼米之乡江浙沪，游到了广东、北京，招摇于美味佳肴之林。

二店位于长吉图高速公路蛟河服务区（庆岭活鱼村）313-314公里处，营业面积750平方米，可以同时接待300人就餐，设有豪华包房电话：0432-63566999、65061177、13252559177。庆岭活鱼制作方法

ABOUTZHIZUOFANGFA庆岭活鱼是吉菜系中一道名菜，制作方法独特，采用松花湖鱼，用庆岭山泉水，把蒿和木柈子火烹制而成，因味道鲜美、肥而不腻而闻名全国。“把蒿”是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的藿香相似，气味也相仿，微带药香。也不知道是不是把蒿的异味，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去，半小时后，店家把鱼端上桌时，就觉得有一股特殊的香气氤氲开来，弥漫一室，非兰，非麝，似曾相识，欲辨却无。心中不得不承认：所谓先声夺人，庆岭活鱼的“先声”，就是这香气了。

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