东莞市恒丰膳食管理服务有限公司

东莞市恒丰膳食管理服务有限公司是中国膳食巨头瑞丰膳食集团旗下的一家分公司。集团成立于1995年，总注册资金2250万元。瑞丰集团自95年从事团膳业，到如今以拥有3000人的营业队伍，承包70余家大、中型企业的员工食堂及学校饭堂，日就餐人数 达16万余人，年营业额超3亿元，企业综合实力在国内团膳业名列前茅，是业内极具潜力的企业。恒丰膳食公司是集管理、服务、策划、咨询于一体的中国有竞争力的团膳服务企业之一。

公司理念：

阶段：1980年-1990年 有食堂，有饭吃。

第二阶段：1990年-2000年 吃得饱，吃得好。

第三阶段：2000年-2010年 丰富品种，增加选择性。

现 今：自由选择，品种丰富，各类套餐，营养，专业膳食队伍。

业务范围：

食堂策划、食材配送、快餐配送、食堂承包、食堂整体解决方案等方面.

多元化经营方案

固定就餐（食堂承包）模式

贵司提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对帐，并按此与贵司结算。

A、客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。

B、客户自定职工伙食标准。

C、我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。

D、我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭。

E. 可设川, 湘, 粤多个菜系窗口共员工自由择选

F、根据就餐人数，每月结账一次。

自由消费（食堂承包）模式

贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡刷卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。

A、客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。

B、我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭现金或现金购取餐票自由选择，丰俭由人。

C、中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，自由选择，价位4元起不等。（例如：5元可吃二荤一素，

米饭自由吃，任吃饱，送例汤）

D、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格4元起不等。

早餐方案

(2-4元/人)

1.主食:

每天轮流制作不少于10个品种的主食, 各款中西式点心; 各炒饭, 粉, 面; 各式汤粉, 面等.

2. 供员工自由挑选刷卡就餐

中餐, 晚餐. 夜宵方案

(4-8元/人) 1. 职工饭堂

主食: 优质江苏大米(不限量供应, 以客户吃饱而不浪费为原则)

套餐菜式(4-8元/人); 两至三荤一素+例汤

(提供四荤两素供员工选择, 详见一周参考菜谱)

配餐特色参考:

*中, 晚餐以自选式套餐为主, 每餐设辣味, 不辣制作

*菜式设计以湘, 川, 粤菜囗味为主, 辅以其它菜系.

*采取边炒边售的原则, 确保菜品的新鲜度与热度, 并减少浪费

*定期对现场厨师进行技能培训以提高其烹饪水平, 并结合贵司员工的口味 需要, 对不符贵司要求的厨师予以调换

现场小炒, 围餐服务 主食: 优质大米饭+例汤

副食: 豉汁蒸排骨, 秘制蒜香骨, 葱油鸡, 白切鸡, 客家焖猪肉, 香炸红三鱼, 脆皮鸡, 红烧肥肠, 红油耳片, 火爆腰花, 麻辣泥鳅, 卤水拼盘, 西芹炒鲜鱿, 蚝油生菜等等.

特色窗口

特色窗口

1.原盅蒸饭类: 配备一蒸饭一主荤一青菜, 送例场;

2.烧腊饭: 提供烧鸭, 叉烧, 烧鸡等品种, 由就餐员工任意选择其中一款, 搭配时菜一份, 送例汤

3.扒饭类: 提供猪扒, 鸡扒等扒类品种, 由就餐员工任意选择其中一款, 搭配时菜一份, 送例汤

4.荷叶饭: 提供六个从上的品种, 由就餐员工任意选择其中一款, 搭配时菜一份, 送例汤

5.笼仔饭: 提供十多个品种, 由就餐员工任意选择其中一款, 搭配时菜一份, 送例汤

6.湖南蒸菜: 提供十多个品种, 由就餐员工任意选择其中一款, 搭配时菜一份, 送例汤

7.盖浇饭类: 提供六个以上的特色品种,由就餐员工任意选择其中一个, 搭配时菜一份, 送例汤

8.桂林米粉: 提供六个以上的品种, 由就餐员工任意选择其中一款;

9.兰州拉面:提供四个以上的品种, 由就餐员工任意选择其中一款

10.河南烤饼, 包子, 风味小吃等等;