勾兑酒与酿造酒有什么区别？

2023-06-12 21:59:30 浏览次数：994

我国白酒按风格特点分为浓、清、酱、米香型，根据酿造方式的不同，国内白酒基本可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，也就是大众常说的粮食酒和酒精酒。勾兑酒与酿造酒的...

烈酒系列，为什么白酒干不过伏特加？

2023-06-12 21:59:08 浏览次数：943

每逢节日假期，带着几瓶好酒拜访亲友是国人假期中必不可少的一项活动。而白酒也是人们常常选用的一份礼品。据世界卫生组织WHO相关数据统计显示，中国是世界上的蒸馏酒生...

浓香型白酒贮存过程中酸酯变化规律及原因分析

2023-06-12 21:58:45 浏览次数：984

随着新《食品安全法》的实施，国家对白酒监管力度的增大，国家局、省局、地方局对白酒的抽样不断增多，据相关资料显示：抽检样品中很多白酒由于总酯、己酸乙酯等香味物质的...

如何鉴别白酒是不是酒精勾兑，快速辨别真假酒？

2023-06-12 21:58:23 浏览次数：980

对于中国文化当中，酒文化源远流长，从古代的时候，很多君主就喜欢喝酒，到后面的文人雅士也喜欢饮酒作诗，所以中国人对待酒的态度也是非常诚恳的，只要是一些比较重要的仪...

买茅台酒时，这几种酒基本都是“假茅台”

2023-06-12 21:55:34 浏览次数：935

我们中国人自古就非常的热情，而且待客也非常的豪爽，所以说我们中国自古酒文化就非常的丰富，而且这一习俗一直延续至今，现在白酒文化也是我们中国美食当中不可或缺的一部...

30、50年陈年茅台酒高价回收

2023-06-12 21:55:12 浏览次数：972

产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界三大蒸馏名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录，...

如何选购白酒

2023-03-20 15:18:50 浏览次数：1059

如何选购白酒在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点：1、查看外包装：优质酒用的外包装箱整齐，坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。2、查看...

清香型白酒标准评语

2023-03-20 15:17:47 浏览次数：1096

清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明...

清香型白酒特点的标准

2023-03-20 15:17:22 浏览次数：1044

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利...

酱香型酒标准

2023-03-20 15:16:50 浏览次数：1010

酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标...

鉴酱香型白酒

2023-03-20 15:16:27 浏览次数：746

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物...

酱香型白酒的酿造工艺流程

2023-03-20 15:15:53 浏览次数：777

酱香型白酒的酿造工艺流程母糟大曲→粉碎→曲粉↓↓高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→↓↓→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)↓↓酒尾原...

茅台酒的特点是什么呢？

2023-03-20 15:12:41 浏览次数：792

茅台酒属于我国国酒，更是我国的代表性白酒，也是将香型白酒的典范。这样的茅台酒成功的原因是什么？只是因为低产与历史吗？茅台酒的特点是什么呢？茅台酒是我国大曲酱香型...

教你如何辨别真假名酒

2023-03-20 15:12:02 浏览次数：819

1.仔细观察包装标签好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松...

介绍酒的收藏知识

2023-03-20 15:11:29 浏览次数：768

老酒玩家青睐的藏品，首当其冲的是中国名酒的稀缺品。科普一下，在老酒圈所指的中国名酒，是有历史渊源和依据的，老酒界公认的中国名酒，判定依据来自于1952年－198...

浅谈鉴定酒年份的方法

2023-03-20 15:10:25 浏览次数：760

中国酒文化可谓长久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代饮酒的就不是很多，为此在老一代中珍藏下来的酒如何鉴别，毕竟在出售时酒的年代越久越精品...

茅台的酿造

2023-01-04 19:47:23 浏览次数：861

一、地域环境茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅...

假洋酒鉴别真假小窍门

2023-01-04 19:45:47 浏览次数：823

正规渠道进口的洋酒必须有中文商标，包括原产地、品名、灌装日期、进口代理商等，而“国产洋酒”有的只有中文没有英文，有的完全没有中文；查看酒瓶包装标签上是否贴有“C...

怎样鉴别五粮液酒的真假好坏

2023-01-04 19:45:15 浏览次数：780

真品特征：【1】商标：真品为全瓶贴注册。以醒目的"五粮液"三个草体大字为标志，图案底部以黄色谷穗衬映，谷穗图形采用凸印制，商标背面印有出厂日...

在回收冬虫夏草时需要留意的细节

2023-01-04 19:44:12 浏览次数：787

虫草是名贵药材大家应该都清楚吧，不管是药用价值还是欣赏价值都很高。因为虫草的名贵致使消费者不愿意服用而是将虫草卖给有需要的人，致使虫草市场混乱，那么在回收冬虫夏...

茅台酒的“”称号如何而来？

2023-01-04 19:41:51 浏览次数：332

一、1966年540ml繁体大飞天贵州茅台酒（绵纸包装）。二、1994年500ml飞天牌贵州茅台酒：飞天茅台酒的商标取自敦煌壁画的飞天图案，用于外销的飞天牌茅台...

老酒收藏环境温度要求

2023-01-04 19:41:21 浏览次数：321

在国内随着老酒价值的凸显，一瓶保存了数十年的优质白酒，不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观，因为，一般的食品饮料，放的时间久了，都会过期，就没有价值了，但是白酒...

老八大名酒谁值得被收藏？

2023-01-04 19:40:38 浏览次数：326

中国人的饭桌上怎么能离开的了酒呢？酒文化在我们中华5千年文化中也是首屈一指的。我们近的老酒的收藏非常热门，谁值得收藏：首先我先告诉大家中国的老八大名酒，分别是：...

茅台酒名称的由来

2023-01-04 19:39:44 浏览次数：332

很多朋友喝过茅台酒，即使没有品尝过，那肯定也听说过，毕竟是我国的。那么有朋友就好奇了，为什么它叫茅台酒，不叫其他名称呢？可能大家会说，茅台酒是在茅台镇生产的，所...